あったか♡コーンチャウダー

材料4人分

• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• ハーフベーコン
  4枚
• 米粉
  大さじ1
• A
  コーン
  1/2缶(60g)
• A
  コーンクリーム缶
  1缶(180g)
• A
  水
  200mi
• A
  牛乳
  200ml
• A
  コンソメ
  小さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいも、玉ねぎ、人参は1cmの角切りにする。 じゃがいもは水にさらしておく。 ハーフベーコン1cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にオリーブオイル適量（分量外）をひき、ベーコンを炒める。そのほかの野菜も加えて更に炒める。

  
• 3

  米粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  A コーン1/2缶、コーンクリーム缶1缶、水200mi、牛乳200ml、コンソメ小さじ1も加え、沸騰しないように弱火～弱めの中火で時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  
• 5

  粉チーズを入れて、塩、こしょうで味を整える。食べる時にお好みでパセリもかける。

ポイント

野菜は先にレンジで柔らかくしておくと時短になります✨

作ってみた！

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