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野菜がおいしい♩タイ風甘辛ドレッシング

調味料

野菜がおいしい♩タイ風甘辛ドレッシング
  • 投稿日2012/12/13

  • 調理時間5

程よい甘さとピリ辛加減がクセになる♩タイ風簡単ドレッシングです。

材料2人分

  • A
    ライム果汁
    大さじ1.5杯
  • A
    醤油
    大さじ1/2杯
  • A
    メープルシロップ
    小さじ1杯
  • A
    パクチーみじん切り
    大さじ1杯
  • A
    輪切り唐辛子
    小さじ1/4杯
  • A
    大さじ1杯

作り方

ポイント

ライムは香りの良い生ライムがおすすめ。なければレモン果汁でも。メープルシロップの代わりにお持ちの砂糖でもokです!

  • 1

    小さな容器に全ての材料A ライム果汁大さじ1.5杯、醤油大さじ1/2杯、メープルシロップ小さじ1杯、パクチーみじん切り大さじ1杯、輪切り唐辛子小さじ1/4杯、油大さじ1杯を順に加えよく混ぜ合わせる。

  • 2

    お好きな野菜(レタス、きゅうり、アボカドなど)を盛り、食べる直前にドレッシングをかければ完成。

レシピID

507

「醤油」の基礎

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ローベジ料理家mihoko
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ローベジ料理家mihoko

【米国発、野菜ソムリエ•ローベジ料理家のmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【鶴見式酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分がもっと好きになる、スーパーフードダイエットプログラムを開講。

「料理家」という働き方 Artist History