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万能調味料で作る台湾家庭料理の味魯肉飯

15
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2016.08.25

分類主食

調理時間: 15分

ID142215

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

八角香る万能調味料を使った作り置きのできる肉そぼろです。

oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142164

調味料 そぼろ 台湾料理 八角 時短 青梗菜 ごはん

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材料(2〜3人分)
豚ミンチ 200g
万能調味料 150ml
200ml
砂糖 大さじ3
ゆで卵 お好みで
青梗菜 お好みで
ごはん
作り方
Point!
煮汁に豚ミンチを加えたら、お箸で混ぜながら火を通します。
  1. 青梗菜は4等分に切り、サッと茹でておく。ゆでたまごを作る。
  2. 鍋に酒を入れて火にかけ、煮立ったら万能調味料、砂糖を加える。
  3. 砂糖がとけたら豚ミンチを加えてアクを取りながら火を通す。
  4. 器にごはんを入れて、2)の豚ミンチを乗せ、青梗菜、ゆでたまごを盛り付ける
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