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タコと旬の夏野菜を、大根おろしやにんにくを効かせたドレッシングでいただくサラダ。 和のイメージが強い大根おろしですが、ワインビネガーやオリーブオイルとの相性も抜群!
タコは薄切りにする。 オクラは熱湯で1分茹で、水気を切って冷まし、斜め薄切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
ボウルに1を入れて混ぜ合わせる。
器にA ワインビネガー大さじ1、にんにく(すりおろし)少々、塩小さじ1/2弱、砂糖小さじ1/4を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
器に2を盛りつけ、軽く水気を切った大根おろしをのせたらドレッシングをまわしかける。
ドレッシングを作るときは、塩や砂糖をしっかり溶かしてからオイルを加えてくださいね。
レシピID:179957
更新日:2017/08/10
投稿日:2017/08/10
tomoko
料理家
神田えり子
2020/07/20
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