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    副菜

    タコと夏野菜のおろし和え ガーリックビネガードレッシング

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    • 15

    タコと旬の夏野菜を、大根おろしやにんにくを効かせたドレッシングでいただくサラダ。 和のイメージが強い大根おろしですが、ワインビネガーやオリーブオイルとの相性も抜群!

    材料2人分

    • タコ(茹で)
      70g
    • オクラ
      3本
    • ミニトマト
      4個
    • 大根おろし
      適量
    • A
      ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      少々
    • A
      小さじ1/2弱
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • オリーブオイル
      大さじ1/2

    作り方

    • 1

      タコは薄切りにする。 オクラは熱湯で1分茹で、水気を切って冷まし、斜め薄切りにする。ミニトマトは4等分に切る。

    • 2

      ボウルに1を入れて混ぜ合わせる。

      タコと夏野菜のおろし和え ガーリックビネガードレッシングの工程2
    • 3

      器にA ワインビネガー大さじ1、にんにく(すりおろし)少々、塩小さじ1/2弱、砂糖小さじ1/4を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

      タコと夏野菜のおろし和え ガーリックビネガードレッシングの工程3
    • 4

      器に2を盛りつけ、軽く水気を切った大根おろしをのせたらドレッシングをまわしかける。

    ポイント

    ドレッシングを作るときは、塩や砂糖をしっかり溶かしてからオイルを加えてくださいね。

    作ってみた!

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