サクッフワッと！グルテンフリー焼きドーナツ

材料（ドーナツ型5個分）

• A
  米粉
  50g
• A
  おからパウダー
  20g(微粒粉タイプ)
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 卵
  1個
• 蜂蜜
  10g
• 甜菜糖
  25g
• ココナッツオイル
  15g
• 牛乳
  35g
• バニラエッセンス
  適量

作り方

• 下準備
  ⚫︎オーブンを180度に予熱する。 ⚫︎型にココナッツオイル(分量)を塗る。 ⚫︎牛乳は600W30秒程加熱して温める。

  
• 1

  ボウルに卵を割り入れ泡立て器でかき混ぜ、蜂蜜、甜菜糖を加え混ぜる。

  
• 2

  温めた牛乳、ココナッツオイル、バニラエッセンスを加えて混ぜる。 ※牛乳が冷たいままだとオイルが固まるので注意。

  
• 3

  A 米粉50g、おからパウダー20g、ベーキングパウダー小さじ1を混ぜる。

  
• 4

  ポリ袋をコップにセットし生地を流し込み先端を1cm幅にカットし、型に絞り出す。

  
• 5

  型をトントンと落とし表面を整え180度のオーブンで15分焼く。 ※焼き加減は様子をみて調節してください。

  
• 6

  触れるぐらいの温度に下がってから型から取り出す。

  

ポイント

⚫︎牛乳を豆乳に変更可能。 ⚫︎ドーナツ型に生地を入れる際は天板に型を置いてから生地を入れると、型を持ち上げる手間が省けて生地が溢れる心配ないです。

作ってみた！

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