米粉の塩麹ブレッド

材料（パウンド型(17×9×6) 1台分）

• A
  米粉
  160g(パン用)
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• 卵
  1個(Lサイズ)
• B
  塩麹
  大さじ1.5
• B
  蜂蜜
  8g
• B
  菜種油
  20g(こめ油などでも可)
• B
  豆乳
  100ml

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180度に予熱 ・型にクッキングシートを敷く

• 1

  ボウルに卵を割り泡立て器でかき混ぜる。

  
• 2

  ①にB 塩麹大さじ1.5、蜂蜜8g、菜種油20g、豆乳100mlを加えて混ぜる。

  
• 3

  ②にA 米粉160g、ベーキングパウダー5gを加えて混ぜる。

  
• 4

  生地を型に流し込み、数回トントンと落とし表面を整え180度のオーブンで一旦10分焼いたら取り出し、表面にナイフで切り込みを入れてさらに30分焼く。

  
• 5

  粗熱が取れてからお好きなサイズにカットしお召し上がり下さい。

ポイント

●米粉はパン用を使う事でふわっと仕上がります。

作ってみた！

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