食欲増進!いわしとチーズのカレー春巻き

20

2021.06.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 415178

もりまな

栄養満点!にこにこごはん❤︎

母直伝のレシピ!
カレーといわしの相性抜群*
お酒のおつまみにいかがですか?❤︎

[栄養素のはたらき▼]
*いわし→DHAやEPAには血液をサラサラにする効果がある。
*大葉→優れた抗菌・防腐作用があるので食中毒を予防◎
また、胃酸の分泌を促して食欲を増進させる効果もある。
*チーズ→肝機能を強化する働きがあるメチオニンが豊富。二日酔いを防ぐ効果がある。
*カレー粉→ビタミンB群が豊富で魚との相性抜群。

    材料

    4人分
    春巻きの皮 10枚
    いわしの開き 6尾
    スライスチーズ 10枚
    大葉 10枚
    カレー粉 大さじ1/2
    塩こしょう 小さじ1/4
    A
    小麦粉 大さじ1
    A
    大さじ2
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    *いわしの開きはすこし多めなので、余りそうな場合は1個の春巻きに2枚包んでください!

    *揚げてる途中でチーズがでてこないように、春巻きの巻き終わりはしっかりのりでとめてください!
    1. *いわしの開きはキッチンペーパーなどで水気をとる。
      A

      小麦粉 大さじ1、水 大さじ2

      を合わせのりを作る。
      *春巻きの皮は1枚ずつはがしておく。
    2. いわしの開きは半分に切り、尾ビレを切り落とす。
    3. ①に塩こしょうとカレー粉をまぶす。
    4. 春巻きの皮に半分に折ったスライスチーズをのせる。
    5. ③の上に②をのせる。
    6. 一度巻いたら大葉をのせ、A

      小麦粉 大さじ1、水 大さじ2

      で巻き終わりをとめる。
    7. このように大葉が見えるように包めればOKです!
    8. フライパンにサラダ油を熱し、中温(170℃)で春巻きを揚げる。
    9. お好みで半分に切り、お皿に盛る。
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