ココナッツカレーに合わせる”ガーリックサフランライス”

40

2021.07.21

分類主食

調理時間: 40分(お米の浸水時間はのぞく)

ID 417659

EwaYuri(エバユリ)

ハワイの主婦のおうちごはん『エバユリ食堂』

サフランの色と香りを楽しむライスです。
シチューやカレーをがとても合います。

別レシピの”チキンココナッツカレー”との組み合わせがおススメです。

    材料

    4人分(お米3合分)
    3合
    600ml(炊飯器の目盛りに合わせる)
    サフラン 少々
    バター(有塩) 30g
    小さじ1/2
    ガーリックパウダー 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ◇水の量は炊飯器の目盛り通りに入れてください。
    ◇無塩バターを使う場合は、塩を少し多めに入れると美味しくなります。
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    1. 米を研ぎ、炊飯器の目盛りの通りに水加減をしてサフランを入れ、20分程度浸水させる。
    2. サフランの色が出てきたら一度混ぜてから炊飯器の蓋をして炊く。
    3. 炊きあがったらバター(有塩)、塩、ガーリックパウダーを入れて混ぜる。
    4. ココナッツカレー(レシピID 417658)と一緒に器に盛る。
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