副菜
手が止まらない美味しさ♪ カリカリチーズカレーえのきフライ
投稿日2021/09/28
更新日2021/09/28
調理時間15分
少し前に話題になっていたフライドえのきを今更ですが作ってみました😊カレー風味にし、カリカリチーズを付けて香りも食感も良く おやつにもおつまみにもぴったりな一品にしました♪
材料2人分
- えのき1袋
- 片栗粉大さじ3〜5
- カレー粉小さじ1強
- 塩適量
- ピザ用チーズ40g
- 粉チーズ適量(お好みで)
作り方
ポイント
えのきをほぐす（裂く）時はできるだけ平に薄めにほぐしてください。 丸く厚みがあるほぐし方ですと中の方がカリカリになりにくいです。 片栗粉は足りないようであれば少しずつ追加して様子をみてください。 ピザ用チーズはお好みでもっと多めに付けていただいても🙆♀️
- 準
えのきは石づきを切り落とし、水で洗う。 ※水気をしっかり切らない方が、後の工程での片栗粉がつきやすくなります。
- 1
えのきをできるだけ平たくなるようにほぐす。
- 2
工程1のえのきに塩、カレー粉をふり片栗粉をまぶす。
- 3
- 4
フライパンに油が残っている場合は油を捨て、キッチンペーパーで拭き取り ピザ用チーズを間隔をあけておく。 チーズがとけてきたら工程3のえのきを上にのせる。
- 5
ピザ用チーズがカリカリこんがりきつね色になるまで焼く。
- 6
仕上げにお好みで粉チーズをふる。
レシピID
422652
質問
「チーズ焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「えのき」の基礎
- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡
