【キンパ風恵方巻き】焼肉のタレで簡単味付け
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間25分(酢飯を冷ます時間)
味付けは焼肉のたれで簡単♪ ごま油の香りが食欲をそそられる美味しさです(^^) いつものキンパを酢飯で作って美味しさアップ！ 次々と食べたくなります。 野菜もお肉も一度にとれて栄養満点！ 今年の恵方巻きはキンパ風で作ってみませんか(^^)
材料4人分（4本分）
- ご飯2合分
- 焼きのり4枚
- 牛こま切れ肉150〜160g
- にんじん80g
- ほうれん草1袋(150gくらいのもの使用)
- たくあん50〜60g
- 卵2個
- A酢大さじ3
- Aきび砂糖大さじ2
- A塩小さじ1
- B顆粒鶏がらスープの素、いりごま(白)各小さじ1
- Bごま油小さじ1/2
- C焼肉のたれ大さじ1〜2
- Cごま油小さじ1/2
- D水大さじ1
- D白だし小さじ1
- D顆粒だしの素小さじ1/4
- D塩1つまみ
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
・一つのフライパンで作れるよう（洗い物を減らすため） 小さめフライパン(20cm)を使って 卵焼きと牛肉を調理しています♪ ・水っぽくなるのでほうれん草はしっかり水気を絞ってください。 ・酸味が強い酢飯がお好みの場合は酢をもう少し増やしても◎ ※大さじ1/2くらいから様子をみながら増やしてくださいね。 ・もしほうれん草やにんじんが余った場合は 両方を合わせてにんじんの分に少しだけお塩を追加していただくと 美味しい副菜になります(^^) お弁当おかずに彩りも良くなります♪ #日新製糖タイアップ
- 準
・にんじん、たくあんはせん切りにする。 せん切りにしたにんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒〜2分加熱する。 ・ほうれん草は3〜4cm幅に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分〜1分30秒加熱する。加熱したらすぐに水に浸して冷ます。 ・A 酢大さじ3、きび砂糖大さじ2、塩小さじ1を合わせてよく混ぜる。
- 1
ご飯にA 酢大さじ3、きび砂糖大さじ2、塩小さじ1を加え、全体を切るように混ぜる。
- 2
卵にD 水大さじ1、白だし小さじ1、顆粒だしの素小さじ1/4、塩1つまみを加えてしっかり溶きほぐし、 卵焼きを作る。 卵焼きは縦に細長く4等分に切る。
- 3
ほうれん草の水気をしっかり絞り、 B 顆粒鶏がらスープの素、いりごま(白)各小さじ1、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 4
2と同じフライパンに油（小さじ1〜2くらい）を入れて中火で熱し、牛こま切れ肉を炒める。 牛肉に火が通ったらC 焼肉のたれ大さじ1〜2、ごま油小さじ1/2を加える。 ※肉が大きい場合は1cm幅くらいのざく切りにする。
- 5
巻き簾に焼きのりをしいて、【1】の酢飯を手前から3/4くらいまで平らに広げてのせる。 真ん中に具をのせて手前から巻く。 残りの3本も同様に巻く。
- 6
適当な大きさに切って器に盛り付け、 お好みでいりごま(白)をかける。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡