主菜

【豚肉と茄子のレンジ蒸し】レンジで一発調理！簡単時短

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投稿日2024/10/01
更新日2024/10/01
調理時間10分(10〜15分／あく抜きの時間は除く)

10分で作れる簡単レンジおかずです♪ レンジ調理でも、とっても美味しいのでおすすめっ！メインおかずがレンジで作れると本当に楽ちんです💕 あっという間に作れるので疲れた日や急いでご飯を作らないといけない日にぜひ作ってみてくださいね😊

材料2人分

豚薄切り肉
150〜180g
茄子
2本
ごま油
適量(茄子用)
A
酒
大さじ1/2
A
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1
B
ポン酢
大さじ4
B
砂糖
小さじ1
B
オイスターソース
小さじ1/2
B
白いりごま
小さじ1〜2
B
ごま油
適量(レンジ加熱後用)
小口ねぎ
適量(お好みで)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・加熱前に茄子全体にごま油をからませて油の膜をつくってください。 ※茄子の色落ち防止のためです😊 ・豚こま切れ肉や切り落とし肉でも作っていただけます。・豚肉の部位はお好みの部位で作ってくださいね♪ ・私は洗い物をなるべく少なくしたいので耐熱容器で茄子を水に浸してあく抜きをしそのまま同じ容器でレンジ調理しています☺︎

準
・茄子は乱切りにしてしばらく水に浸してあく抜きをする
1
茄子の水気をしっかり切り（キッチンペーパーで拭き取り）ごま油（茄子用）をまわしかけ茄子全体に油をからめる。
2
耐熱容器に茄子を入れ豚薄切り肉を1枚ずつ並べたら（重なってOK） A 酒大さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1をかけふんわりラップをしたら 600wのレンジで加熱する。【加熱時間の目安】 5分
3
加熱後、豚肉がくっ付いている場合はほぐす。 B ポン酢大さじ4、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、白いりごま小さじ1〜2、ごま油適量を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付けてお好みで小口ねぎをのせる。