半熟卵の天津飯
投稿日2022/02/21
更新日2022/02/21
調理時間10分
オイスターソースで作るコクのある甘酢餡がとっても美味しい自慢の天津飯です。卵とカニカマがあれば美味しい天津飯が作れます。 これだけでお腹も満足できる、少ない材料で作れる節約レシピです！ぜひぜひお試し下さい。
材料1人分
- ごはん一膳分
- 卵2個
- カニカマ30g
- 塩ひとつまみ
- ごま油大さじ2
- かいわれ大根少量
- A水100ml
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ2
- A鶏がらスープのもと小さじ1
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
★少し多めのごま油で卵はふわトロに仕上げます。 ★甘酢餡はフライパンに入れる前に予めよくかき混ぜて下さい。
- 準
卵をボウルに割り入れて、手で割いたカニカマ、塩を入れてよく混ぜ合わせる。別ボウルにA 水100ml、オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ2、鶏がらスープのもと小さじ1、片栗粉小さじ1を全て入れてよく混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンを中火にかけてごま油を入れる。カニカマを入れた溶き卵を流し入れて菜箸で素早く掻き混ぜる。好みの硬さで火を止めて温かいごはんの上に乗せる。
- 2
フライパンをサッと拭き取り弱火にかける。よく混ぜ合わせたA 水100ml、オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ2、鶏がらスープのもと小さじ1、片栗粉小さじ1を入れ混ぜながら加熱し沸騰してとろみがついたら火を止める。
- 3
卵の上に餡をかける。彩りにかいわれ大根を乗せる。小ネギなどでも良いです。
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。