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お家でアジアン!ガパオライス

主食

お家でアジアン!ガパオライス
  • 投稿日2022/07/06

  • 調理時間20

お家で作れる簡単アジアンレシピ。 野菜たっぷりで彩りも良く、バジルの香りが食欲をそそります!

材料2人分

  • 鶏もも挽き肉
    150g
  • ピーマン
    1個
  • 赤パプリカ、黄パプリカ
    各1/4個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 2個
  • バジルの葉
    10枚
  • にんにく、しょうが
    各1片
  • 塩、コショウ
    少々
  • 大さじ1
  • サラダ油
    適量
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    ナンプラー
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • 温かいごはん
    適量
  • バジルの葉(飾り用)
    適量

作り方

ポイント

☆お子さまが食べる場合は豆板醤無しでも大丈夫です。 ☆バジルの葉は包丁で切らずに、手でちぎり入れることで香り良く仕上がります。

  • フライパンに多めのサラダ油を入れて卵を割り入れる。縁がカリッとするぐらいまで揚げ焼きしてフライドエッグを作る。玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、にんにく、しょうがは全てみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    フライパンを弱火にかける。ごま油、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、鶏もも挽き肉を加えて塩、コショウを振り、酒を回し入れ火を中火にしてさらに炒める。

    工程写真
  • 2

    ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを加えてさらに炒める。火が通ったら、A ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて味付けする。バジルの葉をちぎって加え炒める。

    工程写真
  • 3

    器に温かいごはんと一緒に盛り付ける。上にフライドエッグを乗せてバジルの葉(飾り用)を添える。

    工程写真
レシピID

439911

「パプリカ」の基礎

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chii(ちはる姉さん)

はじめまして^^ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii(ちはる姉さん)です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。

「料理家」という働き方 Artist History