讃岐うどん好きな人必見！即席釜揚げうどんのつゆ

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 青ネギ（小口切り）
  適量
• しょうが（すりおろし）
  適量
• A
  お湯
  150ml
• A
  顆粒いりこだし
  小さじ1/2
• A
  白だし
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  しょうがは皮を剥きすりおろす

  
• 1

  猪口にA お湯150ml、顆粒いりこだし小さじ1/2、白だし小さじ1/2、醤油小さじ2を入れて釜揚げうどんのつゆを作る。

  
• 2

  鍋に水をたっぷり入れて中火にかける。沸騰したら冷凍うどんを入れてほぐす。再度沸騰するまで茹でる。

  
• 3

  丼にうどんを茹でたお湯ごと入れる。つゆに青ネギ（小口切り）、しょうが（すりおろし）を加えてうどんを浸けていただく。

  

ポイント

・いりこだしは通常タイプのものを使用しています。 ・冷凍うどんは電子レンジではなく、鍋に沸かしたお湯で茹でます。

作ってみた！

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