Name: 山かけオクラの釜玉うどん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 卵黄 1個; 長芋 １００ｇ; オクラ １～２本; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ２

2017.10.19

分類主食

調理時間： 10分

ID 202656

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

釜玉うどんのアレンジレシピ。すり下ろした長芋と卵が麺に絡んでネバネバ好きにはおススメの一品です。わさびを添えても◎

冷凍うどん

1玉

卵黄

1個

長芋

１００ｇ

オクラ

１～２本

めんつゆ（2倍濃縮）

大さじ２

長芋はすりおろす。
オクラはがくをとる。
冷凍うどんとオクラはたっぷりの熱湯で、袋の表示通りに茹でる。
1は湯切りしてしっかりと水気を取り器に盛り付ける。
すり下ろした長芋と卵黄をのせ、斜め半分にカットしたオクラを添える。めんつゆをかけていただく。

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