ピリ辛ダイエット！鶏ひき肉と豆腐のビビンバ風スープ
投稿日2024/04/30
更新日2024/04/30
調理時間15分(スープジャーの保温時間を除く)
ちょっぴり辛くて美味しい！ 野菜たっぷりでお腹いっぱいになる ダイエットスープのレシピです( ¨̮ ) 鶏ひき肉と木綿豆腐でたんぱく質をたっぷりとることが出来ます。 スープジャーに入れれば、お昼のお弁当にもアツアツの美味しい状態で食べることができます！ ぜひ皆さんも作ってみてください♪
材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）
- 鶏ひき肉100g
- 木綿豆腐1/4丁(約75g)
- ほうれん草3株(約55g)
- もやし50g
- ごま油大さじ1/2
- A水200ml
- A豆板醤大さじ1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A濃口しょうゆ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- すりごま(白)適宜
作り方
ポイント
＊工程３は強火でグツグツ煮込まないようにしましょう！ほうれん草が深緑に変わる程度にひと煮立ちさせると、食感が残って美味しくなりますよ♪
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
・ほうれん草は2cm幅に切る。 ・木綿豆腐はペーパータオルで軽く水けをふき取り、1cm角の大きさに切る。
- 2
鍋にごま油をひいて弱めの中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める、ほうれん草ともやしを加え、軽くしんなりするまで炒める。
- 3
木綿豆腐、A 水200ml、豆板醤大さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、みりん大さじ1、濃口しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみを加え、中火で加熱する。フツフツと沸騰してきたら弱火にし、そのまま1分ほど煮る。
- 4
スープジャーのお湯を捨て、３を注ぎ入れる。 お好みですりごま(白)をふって蓋を閉じる。
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質問
作ってみた!
えんぢさん2024/05/09 09:01
鶏ひき肉が売切れで胸肉をフープロでミンチにして作りました。具材が鶏肉、ほうれん草、豆腐、もやしととってもヘルシー。味は豆板醤を多めに入れて辛さ強めでスッキリした味のスープでした。
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
