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バナナとカレンズのマフィン

  • 2013.04.04

  • 100867
    バナナとカレンズのマフィン
    バナナとカレンズのマフィン

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    砂糖、牛乳、バターを使わない簡単マフィンです。
    完熟のバナナが余っていたら是非作ってみてください♪

    材料(5個)

    Lサイズ1個
    大さじ2
    60g
    25g
    完熟のもの120g
    100g
    小さじ1
    30g
    20g

    作り方

    1

    マフィンカップにグラシンを敷く。
    オーブンを180度に予熱する。
    バナナをフォークでつぶす。
    くるみをあらく刻む。

    2

    卵をとき、☆を上から順番に加えてホイッパーで混ぜる。

    3

    ★をふるい入れ、ゴムべらで底から返すように混ぜ、粉が混ざり切る前にカレンズを加え混ぜる。

    4

    カップに流し入れ、くるみを散らし180度25分から30分美味しそうな焼き色が付くまで焼成し、焼き上がったらグラシンごと取り出して冷ます。

    ポイント

    カレンズがなければレーズンでもOK。
    焼き立てよりも少し冷めてからの方が美味しい♪
    表面のカリカリが美味しいので焼いた日のうちに食べるのがおすすめです。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 豆乳 洋風スイーツ

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