主菜

魚のタルタル仕立て

お刺身を刻んで香味野菜、スパイスなどを加えてタルタル仕立てにしました。刻んで混ぜるだけの簡単レシピです。味も見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりです。低カロリーなのでダイエット中の方にも◎

材料2人分

魚の刺身はアジ、ハマチ、サーモン、白身魚などがおすすめです。魚には最初に「気持ち強め」に塩こしょうをすることで味がぼやけにくくなります。

1
魚の刺身を7㎜の角切りにする。玉ねぎ、セロリ、ケイパーはみじん切りにする。
2
ボウルに魚を入れ、塩こしょうを振り、混ぜる。みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、ケイパー、A レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、クミンひとつまみ、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ、ミントをちぎって混ぜる。

レシピID

439129

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ももまつ

基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。・スパイス&ハーブ検定１級