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魚のタルタル仕立て

主菜

魚のタルタル仕立て
  • 投稿日2022/06/16

  • 調理時間10

お刺身を刻んで香味野菜、スパイスなどを加えてタルタル仕立てにしました。 刻んで混ぜるだけの簡単レシピです。 味も見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりです。 低カロリーなのでダイエット中の方にも◎

材料2人分

  • 魚の刺身
    100g
  • 玉ねぎ
    20g
  • ケイパー
    10~15粒
  • セロリ
    1㎝(茎の部分)
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    小さじ1/2
  • A
    クミン
    ひとつまみ
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • ミント
    2~3枚
  • 塩こしょう
    適量

作り方

ポイント

魚の刺身はアジ、ハマチ、サーモン、白身魚などがおすすめです。 魚には最初に「気持ち強め」に塩こしょうをすることで味がぼやけにくくなります。

  • 1

    魚の刺身を7㎜の角切りにする。 玉ねぎ、セロリ、ケイパーはみじん切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルに魚を入れ、塩こしょうを振り、混ぜる。 みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、ケイパー、A レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、クミンひとつまみ、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ、ミントをちぎって混ぜる。

    工程写真
レシピID

439129

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ももまつ

基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定1級

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