主菜
魚のタルタル仕立て
投稿日2022/06/16
更新日2022/06/16
調理時間10分
お刺身を刻んで香味野菜、スパイスなどを加えてタルタル仕立てにしました。 刻んで混ぜるだけの簡単レシピです。 味も見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりです。 低カロリーなのでダイエット中の方にも◎
材料2人分
- 魚の刺身100g
- 玉ねぎ20g
- ケイパー10～15粒
- セロリ1㎝(茎の部分)
- Aレモン汁小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aマヨネーズ小さじ1/2
- Aクミンひとつまみ
- Aオリーブオイル大さじ1
- ミント2～3枚
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
魚の刺身はアジ、ハマチ、サーモン、白身魚などがおすすめです。 魚には最初に「気持ち強め」に塩こしょうをすることで味がぼやけにくくなります。
- 1
魚の刺身を7㎜の角切りにする。 玉ねぎ、セロリ、ケイパーはみじん切りにする。
- 2
ボウルに魚を入れ、塩こしょうを振り、混ぜる。 みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、ケイパー、A レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、クミンひとつまみ、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ、ミントをちぎって混ぜる。
レシピID
439129
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ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定１級