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    主菜

    お箸が止まらない♪揚げないチーズinミートボール♡

    • 投稿日2021/09/29

    • 更新日2024/06/25

    • 調理時間15

    大人も子供も嬉しいチーズ入りのミートボール♪♪ お弁当にも♡

    材料4人分16個分

    • 牛挽肉
      300グラム
    • 玉ねぎ
      100グラム
    • A
      パン粉
      30グラム
    • A
      牛乳
      大さじ4
    • B
      3グラム
    • B
      胡椒
      少々
    • B
      ナツメグ
      少々
    • とろけるスライスチーズ
      4枚
    • しめじ
      1パック
    • C
      1カップ
    • C
      ケチャップ
      大さじ4
    • C
      ソース
      大さじ2
    • C
      赤ワイン
      大さじ2
    • C
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • C
      少々
    • C
      胡椒
      少々
    • C
      ローリエ
      1枚
    • 粉チーズ
      適量
    • パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    なるべくチーズがはみ出さないように包んでくださいね。

    • A パン粉30グラム、牛乳大さじ4は合わせておく。 C 水1カップ、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ2、赤ワイン大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、胡椒少々、ローリエ1枚はフライパンに合わせておく。 玉ねぎはみじん切りにしておく。

    • 1

      ボウルに牛挽肉とB 塩3グラム、胡椒少々、ナツメグ少々を入れてしっかりと混ぜる。玉ねぎとA パン粉30グラム、牛乳大さじ4を入れてさらに混ぜる。

    • 2

      ①を16等分にする。 とろけるスライスチーズを4等分に切る。たねを平にし、とろけるスライスチーズをさらに小さく折りたたみ、はみ出さないように包む。 (手に油を付けてから作業をするとスムーズです)

      お箸が止まらない♪揚げないチーズinミートボール♡の工程2
    • 3

      C 水1カップ、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ2、赤ワイン大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、胡椒少々、ローリエ1枚を入れたフライパンの火をつける。(弱火)

      お箸が止まらない♪揚げないチーズinミートボール♡の工程3
    • 4

      フライパンに油を入れ焼いていく。 焼き色が付いたらC 水1カップ、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ2、赤ワイン大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、胡椒少々、ローリエ1枚のフライパンに入れる。同じフライパンでしめじも軽く炒めてCのフライパンに入れる。

      お箸が止まらない♪揚げないチーズinミートボール♡の工程4
    • 5

      とろみがつくまで煮詰めて出来上がり。仕上げに粉チーズとお好みでパセリをちらす。

      お箸が止まらない♪揚げないチーズinミートボール♡の工程5
    レシピID

    422745

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    sako

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    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352

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