大人も子供も嬉しいチーズ入りのミートボール♪♪ お弁当にも♡
なるべくチーズがはみ出さないように包んでくださいね。
A パン粉30グラム、牛乳大さじ4は合わせておく。 C 水1カップ、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ2、赤ワイン大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、胡椒少々、ローリエ1枚はフライパンに合わせておく。 玉ねぎはみじん切りにしておく。
ボウルに牛挽肉とB 塩3グラム、胡椒少々、ナツメグ少々を入れてしっかりと混ぜる。玉ねぎとA パン粉30グラム、牛乳大さじ4を入れてさらに混ぜる。
①を16等分にする。 とろけるスライスチーズを4等分に切る。たねを平にし、とろけるスライスチーズをさらに小さく折りたたみ、はみ出さないように包む。 (手に油を付けてから作業をするとスムーズです)
C 水1カップ、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ2、赤ワイン大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、胡椒少々、ローリエ1枚を入れたフライパンの火をつける。(弱火)
フライパンに油を入れ焼いていく。 焼き色が付いたらC 水1カップ、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ2、赤ワイン大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、胡椒少々、ローリエ1枚のフライパンに入れる。同じフライパンでしめじも軽く炒めてCのフライパンに入れる。
とろみがつくまで煮詰めて出来上がり。仕上げに粉チーズとお好みでパセリをちらす。
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sako
栄養士・料理家
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352