とうもろこしのガリバタ炊き込みご飯
投稿日2024/07/25
更新日2024/07/26
調理時間10分(浸水時間・炊飯時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存6~7日
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暑い夏を乗り切る！ とうもろこしがたっぷり入ったガリバタ炊き込みご飯♪ とうもろこしの甘さとシャキシャキ感、ふんわり香るガーリックバターの香りが食欲をそそります。 簡単で美味しいので是非作ってみてね♪
材料4人分
- 米２合
- とうもろこし１本
- 無塩せきベーコン２パック
- にんにく１かけ
- 和風だし400〜450ml
- 醤油大さじ１
- 料理酒大さじ２
- 無塩バター10〜15g
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
とうもろこしはできるだけ芯のついた生のものを使ってください。 芯も一緒に炊き込むことで芯からもおだしが出て美味しく仕上がります。 ※今回のレシピでは3合炊きの電気圧力鍋の炊飯機能を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 1
お米を研ぎ、たっぷりの水に浸して 30分以上浸水させる。 浸水させたらしっかり水気を切っておく 米を浸水させることでふっくら仕上がります♪
- 2
とうもろこしを炊飯器に入るサイズに切り、無塩せきベーコンは短冊切りに。 にんにくはみじん切りにする。 ※工程では、実が芯についたままですが、この時とうもろこしの粒を生のまま、芯に沿って包丁を入れ、実をそぎ落としておいた方が作りやすいです。
- 3
よく水気を切った米と醤油、料理酒を炊飯器に入れ、２合目のラインまで和風だしを入れる。 刻んだにんにくを加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 4
お米の上に具材を乗せて、炊飯する。 ※具材は混ぜ合わせないように！ この時点でとうもろこしの粒を削いだ場合は、芯も一緒に入れてください。
- 5
炊きあがった！
- 6
とうもろこしを取り出し、実を削ぎ落とす。 この工程がやばいぐらい熱かった。笑 あまりオススメしないので、最初から実を取っておくことをオススメします
- 7
無塩バターを加えて混ぜ合わせる。
- 8
盛り付けたら、お好みで黒こしょうと追加のバターをのせて♪
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タロごはん | kaori
ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪
