給食の味♪白玉フルーツポンチ風【お豆腐入りでヘルシー！】

・白玉粉をボウルに入れ、綿棒で荒く押しつぶす。 ・いちごは縦半分に切る。 ・A 砂糖30g、水200mlを小鍋で加熱し、砂糖が溶けたら冷やしておく。

木綿豆腐を加えて混ぜ、水を少しずつ加えながらこねる。耳たぶ位の固さになり、表面になめらかさが出たら半分に分ける。

抹茶パウダーを水少々加えて溶かす。半量の白玉に少しずつ加えて緑色をつける。

一口大に手で転がすように丸め、中心をくぼませる。こうすることで火が通りやすくなります。

ノーマル・抹茶入りを別々にゆでる。火加減はお湯がポコポコ湧いてるくらいが目安。すっと上に浮いてきたら、火が通っている合図。冷水で冷やしておく。

器に冷やした白玉団子といちごを一切れずつのせ、Aのシロップを注ぐ。