【ピリ辛温活ダイエット！】ししとうと春雨のひき肉スープ

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• ししとう
  70g(12本程度)
• 長ねぎ
  1/2本
• しょうが
  1かけ
• はるさめ
  30g(カットタイプを使用)
• 水
  400ml
• A
  顆粒中華だし
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ・酒
  各大さじ1
• こしょうパウダー
  少々(お好みで)
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・ししとうはヘタを取り除いて小口切りにする。 ・しょうがは千切りにする。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 1

  小鍋にサラダ油を敷き、しょうが・豚ひき肉を肉の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  ししとうを加えさらに炒める。

  
• 3

  水、A 顆粒中華だし大さじ1/2、しょうゆ・酒各大さじ1、長ねぎ、はるさめを加え、はるさめが柔らかくなるまで煮る。

  
• 4

  器に盛り、お好みでこしょうパウダーをふる。

  

ポイント

ししとうは中には辛い物もあるため、 辛いのが苦手な方・小さなお子様にはピーマンなどで代用するのがおすすめです。

作ってみた！

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