オートミールクッキーで♪【レーズンバターチーズサンド】

材料（作りやすい分量）

• A
  カッテージチーズ
  100g(裏ごしタイプ)
• A
  レーズン
  30gほど
• A
  バター
  10g
• A
  砂糖
  5g
• オートミール
  50g
• アーモンドプードル
  50g
• 塩
  少々
• バター
  20g
• メープルシロップ
  20g

作り方

• 下準備
  ＊オートミールはミキサーなどで粉砕しておく。 ＊オーブン170℃で予熱する。

• 1

  (前日に準備)＊レーズンチーズクリーム作り＊ A カッテージチーズ100g、レーズン30gほど、バター10g、砂糖5gを混ぜ、一晩〜半日冷蔵庫で寝かせる。(バターはレンジ600wで25秒ほど加熱して溶かし加える。)

  
• 2

  ＊オートミールバタークッキー作り＊ ポリ袋に粉砕したオートミール、アーモンドプードル、塩を入れ、ふり混ぜる。

  
• 3

  バターをレンジ600wで25秒ほど加熱し溶かし、➁に加え、メープルシロップも入れて、袋の外から全体に馴染むように揉み、ひとつにまとめる。

  
• 4

  袋の外から綿棒で伸ばす。(厚さ3mmほど)

  
• 5

  袋を切り開き、型で抜き、オーブンシートにのせ、オーブン170℃で25分ほど焼いて冷ます。(焼き時間はご家庭のオーブンによるので、全体的にうっすら焼き色がつくくらいが目安です。)

  
• 6

  レーズンバターチーズクリームをクッキーで挟む。＊そのまま食べても、冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます♪

  

ポイント

＊バターは有塩、無塩、どちらでも可です。(私は有塩を使用しています。)

作ってみた！

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