別で紹介している、きのこ炒めのリメイクレシピです。お好みのきのこ類を入れるだけで、グッと秋らしさが増します。食感だけでなく、温かいままいただけるスキレットを使用してみました。おうちキャンプ飯にもおすすめです。
下準備
ボウルにB デミグラスソース缶200g、水100g、コンソメ小さじ2、塩少々、胡椒少々、オイスターソース大さじ1、トマトケチャップ大さじ1を合わせて混ぜておく。
きのこ類は1センチ幅で切っておく。
*別で紹介しているきのこ炒めから100gとりわけ使用。
ない場合はお好みのきのこ類を使用すると良い。
ボウルにA 牛豚合挽き肉350g、塩少々、胡椒少々、全卵1個、パン粉15gきのこ類を入れ、混ぜる。 ハンバーグの種はお好みの大きさに丸め、小判形にし、空気抜きをしておく。
フライパンにサラダ油を敷き、中火でハンバーグを焼く。 両面焼き色をつけ、火を止める。 混ぜておいたB デミグラスソース缶200g、水100g、コンソメ小さじ2、塩少々、胡椒少々、オイスターソース大さじ1、トマトケチャップ大さじ1を加え、ハンバーグに調味液をかけながら、弱火から中火で7分間煮込む。*アルミで蓋をすると良い。
火を止め、蓋をし、7分間保温する。 最後にとろけるスライスチーズを乗せる。
お好みでカットトマト缶・パセリを乗せる。
ハンバーグの種は混ぜて丸めるだけ!デミグラス缶使用の簡単バージョンです。 きのこの大きさは食感を活かすため、1センチ幅にしておりますが、細かい方が煮崩れしにくいです。 お子様がいるご家庭ではみじん切りがおすすめです。 カットトマト缶を使用していますが、生のトマトでも良いので、トマトを入れるとさっぱりいただけて美味しいです。
レシピID:422786
更新日:2021/09/30
投稿日:2021/09/30