【簡単！】おやつにぴったり＾＾優しい味のこどもプリン

材料2人分

• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  100ml(豆乳でも可)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  バニラエッセンス
  少々(あれば)
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  水
  小さじ1/2
• お湯
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  フライパンにプリンを作る耐熱容器の 2/3くらいの高さまでお湯を入れ沸騰させておく。

• 1

  A 卵1個、牛乳100ml、砂糖大さじ1、バニラエッセンス少々をボウルに入れ良くかき混ぜる。

  
• 2

  1で作った卵液を濾す。 濾さなくても出来ますが濾すとなめらかなプリンになります。

  
• 3

  ココットなどの耐熱容器にうつして、アルミホイルでフタをする。

  
• 4

  沸騰したフライパンの火を止め、3を入れてフタをする。 再度火をつけ、極弱火で10分間蒸していく。

  
• 5

  固まったらフライパンから取り出して冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  B 砂糖大さじ1、水小さじ1/2をフライパンにいれて火をつける。(混ぜない)

  
• 7

  フライパンを動かしながら加熱し、 あめ色になってきたらお湯を入れて軽く混ぜる。(火傷に注意) 器に移し荒熱をとる。

  
• 8

  プリンにカラメルソースをかける。

  

ポイント

蒸している時に周りのお湯を沸騰させないことがポイントです ! 極弱火でも沸騰してきてしまったら、一度火を止めて1分くらいしたら再度極弱火で火にかけてください。

作ってみた！

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