主菜
【我が家の定番レシピ】ホワイトチーズソースのミートボール♩
投稿日2021/08/04
更新日2021/08/04
調理時間30分
肉肉しい食感にしたかったので、つなぎをパン粉ではなく片栗粉にして作りました。 パン、ご飯どちらにも良く合います♩
材料2人分
- A合い挽き肉260g
- A玉ねぎ1/2個
- A卵1個
- A顆粒コンソメ小さじ1弱
- A片栗粉大さじ1
- A塩少々
- Aブラックペッパー適量
- 薄力粉小さじ1
- B牛乳100ml(豆乳でも可)
- B粉チーズ小さじ2
- B顆粒コンソメ小さじ1/2
- B塩少々
- パセリ適量(乾燥パセリでも◎)
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
ホワイトチーズソースは煮詰めすぎると時間がたつと硬めになってしまうので、 少しとろみがついてきたあたりですぐ火を止めるとお皿に盛る頃にいいとろみ加減になります。
- 準
たまねぎをみじん切りにしておく。
- 1
A 合い挽き肉260g、玉ねぎ1/2個、卵1個、顆粒コンソメ小さじ1弱、片栗粉大さじ1、塩少々、ブラックペッパー適量をボウルに入れ粘り気が出るまでよくこねる。
- 2
オリーブオイルをひき、1を丸めフライパンでころがしながら焼いていく。
- 3
中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
薄力粉を振り、全体に馴染ませる。
- 5
B 牛乳100ml、粉チーズ小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩少々をフライパンにいれ加熱していく。
- 6
軽くとろみがついてきたら火を止める。
- 7
器に盛ってパセリをふる。
レシピID
418630
質問
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- Artist
うたまるごはん
こどもごはん研究家
- 離乳食アドバイザー
書籍うたまるごはんシリーズ累計発行部数33万部。 「うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食」 →まるっとマネする1週間フリージング本 「うたまるごはんのかんたん親子ごはん」 →とりわけ幼児食本 Amazon、楽天、全国の書店さんにて発売中です。 また書籍には載っていない 「離乳食完了期の1週間フリージング」をBASEにて販売中です。 Instagramを中心に離乳食、幼児食のレシピを発信しています。 【フォロワー数25.7万人】 資格 離乳食アドバイザー 離乳食幼児食コーディネーター こども分子栄養学アドバイザー
