【大人なお味♪】粒マスタード炒飯
投稿日2024/09/19
更新日2024/09/27
調理時間15分
いつもの炒飯に飽きたな〜と思ったら、ぜひ作っていただきたい！ 風味豊かなMAILLE 種入りマスタードを加えた大人な炒飯です。 辛味だけでなく酸味やうま味もプラスされているので、少ない調味料でもバッチリ味が決まります。 プチッとした食感も味わえて、なんとも贅沢な炒飯ですよ♪
材料2人分
- ウインナー4本
- 長ねぎ15cm
- にんにく1かけ
- 卵1個
- ごはん300g
- AMAILLE 種入りマスタード小さじ1と1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- こめ油大さじ2(サラダ油でも可)
- 塩、粗びき黒こしょう適量
- ごま油少々
作り方
ポイント
・にんにくはチューブでも可能です。その場合は、小さじ1を入れてください。 ・油を多めに使うことでパラパラ食感に仕上がります。
- 準
- 1
フライパンにこめ油を大さじ1入れて中火に熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、ウインナーと長ねぎを加えて焼き色をつけるように炒める。
- 2
具材をフライパンの端に寄せ、空いたところにこめ油大さじ1入れる。強めの中火にして、溶き卵を流し入れてその上にごはんをのせ、木べらで全体を混ぜ合わせる。
- 3
A MAILLE 種入りマスタード小さじ1と1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を加えてぱらっとするまで炒め合わせる。塩、粗びき黒こしょうで味を調え、ごま油をたらしてさっと混ぜ合わせる。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
