粒マスタードの炒飯

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2016.12.07

分類主食

調理時間: 10分

ID 144887

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

粒マスタードで炒めたおうち炒飯です。

    材料

    2人分
    ご飯 1合分
    サラダ油 大匙1
    ウェイパー 大匙1
    豚ひき肉 150g
    溶き卵 卵2個分
    少々
    スナップエンドウ 6個ほど
    粒マスタード 小匙1
    小口ネギ 適量

    作り方

    ポイント

    ご飯を事前に卵液と混ぜ合わせることでご飯どうしがくっつきにくくなります。強火でさっと、時間をかけずに炒めてください。
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    1. ご飯をボウルに移し替え、卵液を準備します。
    2. ご飯に卵液と塩を混ぜ合わせます。
    3. フライパンに油を入れて加熱し、豚ひき肉とウェイパーを入れてよく炒めます。
    4. 豚ひき肉の色が変わってきたら茹でたスナップエンドウを1cm角にカットして「1」と、粒マスタードと一緒にフライパンに入れて全体を炒めながら混ぜ合わせます。
    5. 強火にかけ、全体に火が通りご飯が重くなってきたら、しゃもじで切るように炒めていきます。
    6. お皿にもりつけ、小口ネギをトッピングします。
    6 51

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