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粒マスタードの炒飯

10

2016.12.07

分類主食

調理時間: 10分

ID144887

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

粒マスタードで炒めたおうち炒飯です。

チャーハン フライパン スナップえんどう ネギ サラダ油 時短 シニア ごはん ひき肉 マスタード お弁当 トッピング 子供 簡単 ウェイパー

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材料2人分
ご飯 1合分
サラダ油 大匙1
ウェイパー 大匙1
豚ひき肉 150g
溶き卵 卵2個分
少々
スナップエンドウ 6個ほど
粒マスタード 小匙1
小口ネギ 適量
作り方
Point!
ご飯を事前に卵液と混ぜ合わせることでご飯どうしがくっつきにくくなります。強火でさっと、時間をかけずに炒めてください。
  1. ご飯をボウルに移し替え、卵液を準備します。
  2. ご飯に卵液と塩を混ぜ合わせます。
  3. フライパンに油を入れて加熱し、豚ひき肉とウェイパーを入れてよく炒めます。
  4. 豚ひき肉の色が変わってきたら茹でたスナップエンドウを1cm角にカットして「1」と、粒マスタードと一緒にフライパンに入れて全体を炒めながら混ぜ合わせます。
  5. 強火にかけ、全体に火が通りご飯が重くなってきたら、しゃもじで切るように炒めていきます。
  6. お皿にもりつけ、小口ネギをトッピングします。
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