主食
粒マスタードの炒飯
投稿日2016/12/07
更新日2016/12/07
調理時間10分
粒マスタードで炒めたおうち炒飯です。
材料2人分
- ご飯1合分
- サラダ油大匙1
- ウェイパー大匙1
- 豚ひき肉150g
- 溶き卵卵2個分
- 塩少々
- スナップエンドウ6個ほど
- 粒マスタード小匙1
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
ご飯を事前に卵液と混ぜ合わせることでご飯どうしがくっつきにくくなります。強火でさっと、時間をかけずに炒めてください。
- 準
ご飯をボウルに移し替え、卵液を準備します。
- 1
ご飯に卵液と塩を混ぜ合わせます。
- 2
フライパンに油を入れて加熱し、豚ひき肉とウェイパーを入れてよく炒めます。
- 3
豚ひき肉の色が変わってきたら茹でたスナップエンドウを１ｃｍ角にカットして「１」と、粒マスタードと一緒にフライパンに入れて全体を炒めながら混ぜ合わせます。
- 4
強火にかけ、全体に火が通りご飯が重くなってきたら、しゃもじで切るように炒めていきます。
- 5
お皿にもりつけ、小口ネギをトッピングします。
レシピID
144887
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
