《子供もモリモリいける》ゴーヤとベーコンとコーンの洋風チヂミ

材料（20cmフライパン1枚分）

• A
  ゴーヤ
  1本
• A
  ベーコン薄切り
  4枚
• A
  コーン缶
  1缶(120g)
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ3
• B
  コンソメキューブ
  1/2個
• B
  塩こしょう
  少々
• B
  黒こしょう
  少々
• B
  にんにくチューブ
  4cm
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  ゴーヤは、2～3等分して、わたをスプーンで取り出し、薄切りにする。 塩をして、5分おき、さっと洗ったら、耐熱容器に入れて、電子レンジ800wで1分30秒程加熱する(ラップはしない) ベーコンは、1cm幅に切る。

  
• 2

  コンソメキューブは、叩いて、細かくしておく。 ボウルにA ゴーヤ1本、ベーコン薄切り4枚、コーン缶1缶(120g)、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ3を入れ、混ぜ合わせる。 （コーン缶は、実と缶汁を分け、缶汁はとっておく）

  
• 3

  粉と材料が馴染んら、B コンソメキューブ1/2個、塩こしょう少々、黒こしょう少々、にんにくチューブ4cmとコーン缶の缶汁を加え、混ぜ合わせる。 生地が硬い場合は、水を少し足す。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを引き、生地を入れる。 中火で片面4分程焼いたら、裏返し、3～4分焼く。

  

ポイント

ベーコンはソーセージにかえても美味しいです。

作ってみた！

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