《子供も食べやすい》たっぷり卵とおくらのツナマヨカレーサラダ

材料4人分

• ゆで卵
  4個
• おくら
  12本～15本
• ツナ缶（オイル缶）
  1缶(70g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ3、カレー粉大さじ1、すし酢大さじ1を混ぜ合わせる。 カレー粉とマヨネーズを混ぜ合わせた後に、すし酢を少しづつ加えて混ぜると、綺麗に混ざります。

• 1

  おくらは、沸騰したお湯で1分30秒ほど茹で、冷水にとる。 斜めに2～3等分に切る。 ゆで卵は、荒く潰す。

• 2

  ボウルに、ゆで卵、おくらを入れる。 ツナ缶（オイル缶）は、オイルを軽く切って加える。 A マヨネーズ大さじ3、カレー粉大さじ1、すし酢大さじ1で和え、塩こしょうで味を整える。

• 3

  皿に盛り、お好みで、黒こしょうをふる。

ポイント

■ゆで卵は、荒く潰すと、デリ風になります。

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