豆腐とひき肉で《誰でも簡単♡エビチリ風》
投稿日2024/04/20
更新日2024/04/20
調理時間10分
ひき肉とお豆腐だけで、エビチリ風 お豆腐が抜群に美味しく食べられます
材料4人分
- 木綿豆腐2丁(600ｇ)
- 豚ひき肉100g
- にんにく、しょうが各1片
- 白ねぎ20cm
- 豆板醤小さじ1/2～1
- Aケチャップ大さじ4
- A醤油、砂糖、酒各大さじ1
- A中華だしの素小さじ1/2
- A水150ml
- 片栗粉大さじ1(大さじ2の水で溶く)
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
■豆板醤は、お好みで加えてください。入れなくても美味しく仕上がります。
- 準
・木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。 ・にんにく、しょうが、白ねぎは、みじん切りにする。 ・A ケチャップ大さじ4、醤油、砂糖、酒各大さじ1、中華だしの素小さじ1/2、水150mlは、混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに、油を引き、にんにく、しょうが、白ねぎ、豆板醤を炒める。 香りが出たら、豚ひき肉を入れる。
- 2
ひき肉に火が通ったら、A ケチャップ大さじ4、醤油、砂糖、酒各大さじ1、中華だしの素小さじ1/2、水150mlと豆腐を入れ、豆腐が温まるまで煮る。
- 3
水溶き片栗粉で、とろみをつける。 皿に盛り付けたら、小ねぎを散らす。
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mikana
ソイフードマイスター
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