HMで作る！もちもちポンデリング♪

材料（6個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• 白玉粉
  100g
• 豆腐
  100g
• プレーンヨーグルト
  80g
• A
  粉砂糖
  50g
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  クッキングシートを10cm角に切っておく。6枚必要です！

• 1

  ボウルに白玉粉と豆腐を入れ泡立て器で 潰すように混ぜ合わせる。

  
• 2

  プレーンヨーグルトを入れさらに混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスを加えて手でよく捏ねる。

  
• 3

  ひとまとめにしたら6等分し、そこからさらに8等分にして丸めてクッキングシートの上に丸く並べる。

  
• 4

  フライパンや鍋に油（分量外）を1cm以上入れ160度の温度で揚げる。 揚げる時はクッキングシートごと入れ揚げます。 クッキングシートは自然に剥がれるので 剥がれたら取ってくださいね！ 片面が色づいてきたらそっと裏返し、 両面焼き色がつくまで揚げます。

  
• 5

  小さめのボウルにA 粉砂糖50g、水大さじ1を入れ粉砂糖が溶けるまで混ぜグレーズを作る。

  
• 6

  粗熱が取れたドーナツにグレーズをつける。

  

ポイント

生地を丸めて並べる際、ぴったりくっつけて並べると揚げた時にバラバラになりにくいです。 揚げる際はあまり触らず、裏返す時はそっと裏返して下さいね♪ 【2022年12月21日追記】 ・今回は森永のホットケーキミックス、豆腐は充填豆腐の絹豆腐を使用しました。 ・豆腐の水分量によっては、生地が手にくっつくことがあります。そのときは、動画のようにビニール手袋を使ったり、6等分／8等分にする際にへらを使ったりすると作業がしやすいです。 ・ホットケーキミックスに砂糖とベーキングパウダーが加えられているか必ず確認してください。砂糖やベーキングパウダーが含まれていないと、生地が破裂する恐れがあります。また、ホットケーキミックスに砂糖不使用、控えめなどの表示があるものはこのレシピでは使用しないでください。 ・揚げ物の調理の際は、油はね等の危険がありますので、十分ご注意ください。

作ってみた！

質問