主食
〈ホットサンドで作る>簡単フォカッチャ
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間15分(生地を寝かせている時間は除く。)
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短時間で高温になり、さっくりと美味しく焼けるホットサンドメーカーならオーブン代わりにパンも焼けるのではないかな？？と思い、作ってみたのがきっかけです。 発酵要らずなので、思い立った時にパパっと作ることができます！
材料（ホットサンドで1枚分）
- A強力粉80g
- A薄力粉20g
- Aベーキングパウダー小さじ1 1/2
- A塩小さじ1/3
- 水大さじ3
- はちみつ15g
- オリーブ油大さじ1/2
- スライスオリーブ適量
作り方
ポイント
直火で焼くホットサンドは熱伝導が良く、焦げやすいので、焼くときは弱火で焼くことをお勧めします。
- 準
A 強力粉80g、薄力粉20g、ベーキングパウダー小さじ1 1/2、塩小さじ1/3はジップ付き袋に入れて良く振り混ぜておく。
- 1
ジップ付き袋に水・オリーブ油・はちみつも加え、全体が馴染んでひとまとまりになるまでよく捏ねる。
- 2
丸く形を整えて、ジップ付き袋を閉じてそのまま10分くらい寝かせる。
- 3
ホットサンドメーカーにお好みの形に手で伸ばしながら厚みが1㎝くらいになるまで広げて、指でくぼみをつける。
- 4
くぼみをつけたところにスライスオリーブを埋め込み、表面にオリーブ油(分量外)を振りかけてホットサンドメーカーを挟み、弱火にかける。
- 5
表面がきつね色に色づくくらい(約5分）両面を焼く。
レシピID
402340
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!