レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【割りばしを使った粒の取り方】とうもろこしごはん

主食

【割りばしを使った粒の取り方】とうもろこしごはん
  • 投稿日2022/07/24

  • 調理時間10(米を炊く時間は含まない)

お気に入りに追加

48

夏ならではの味わい、『とうもろこしごはん』。 シンプルに塩のみで炊きますので、とうもろこしの甘みが引き立ちます。 割りばしを使って、根元から粒を取る方法をご紹介します。

材料4人分

  • 白米
    2合
  • とうもろこし
    1本
  • 小さじ1弱

作り方

ポイント

・芯が炊飯器に入りにくい場合は、二つに折ってください。 ・とうもろこしは、米に乗せるだけです。米と混ぜないでください。

  • 1

    とうもろこしは、端が斜めになった割りばしを使い、根元から穂先に向かって、芯に押し当てるようにして一列分の実を取る。

    工程写真
  • 2

    その隣の列を横に倒すようにすると、粒が外れる。 それを繰り返して、すべての粒を取る。

    工程写真
  • 3

    白米はサッと研いで炊飯器に入れ、2合の線まで水(分量外)を入れる。

    工程写真
  • 4

    塩を加えて、軽く混ぜ、とうもろこしの粒と芯を乗せる。 通常通りに炊く。

    工程写真
  • 5

    炊き上がったら、芯を取り出し、しゃもじで全体を切るようにやさしく混ぜる。

    工程写真
レシピID

441686

「とうもろこし」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

とうもろこしご飯」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

中平真紀子
Artist

中平真紀子

旬を楽しむカンタンで美味しいレシピをお届けできたらと思います。 どうぞよろしくお願いいたします(^ ^) \からだと料理がラクになる/ ◆野菜多めの簡単レシピ ◆ゆるっとグルテンフリー&砂糖不使用 ヨガ・ピラティス講師 / 料理・パン講師経験有り

「料理家」という働き方 Artist History