主食
【割りばしを使った粒の取り方】とうもろこしごはん
投稿日2022/07/24
更新日2022/07/24
調理時間10分(米を炊く時間は含まない)
夏ならではの味わい、『とうもろこしごはん』。 シンプルに塩のみで炊きますので、とうもろこしの甘みが引き立ちます。 割りばしを使って、根元から粒を取る方法をご紹介します。
材料4人分
- 白米2合
- とうもろこし1本
- 塩小さじ1弱
作り方
ポイント
・芯が炊飯器に入りにくい場合は、二つに折ってください。 ・とうもろこしは、米に乗せるだけです。米と混ぜないでください。
- 1
とうもろこしは、端が斜めになった割りばしを使い、根元から穂先に向かって、芯に押し当てるようにして一列分の実を取る。
- 2
その隣の列を横に倒すようにすると、粒が外れる。 それを繰り返して、すべての粒を取る。
- 3
白米はサッと研いで炊飯器に入れ、2合の線まで水(分量外)を入れる。
- 4
塩を加えて、軽く混ぜ、とうもろこしの粒と芯を乗せる。 通常通りに炊く。
- 5
炊き上がったら、芯を取り出し、しゃもじで全体を切るようにやさしく混ぜる。
レシピID
441686
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