デザート
オーブントースター♪米粉オートミールクッキー【卵乳砂糖なし】
投稿日2022/08/21
更新日2022/08/21
調理時間25分
食物繊維が豊富なオートミールと米粉のサクサクした歯ざわりが楽しいクッキーです。 ベーキングパウダーを加えることで軽い食感に焼き上げます。 卵・バター・砂糖・小麦粉を使っていませんので、アレルギーの気になる方もどうぞ。 オーブンをお持ちでない方にも作っていただけるよう、オーブントースターで作るレシピにいたしました。
材料（直径5cm大 約6枚分）
- Aオートミール30g
- A米粉(製菓用)30g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- B米油大さじ1(13g)
- Bメープルシロップ大さじ1(19g)
- B豆乳(牛乳でも)大さじ1(15g)
- B塩一つまみ
作り方
ポイント
・油はお好みのもので代用可能です。 ・様子を見て、途中で焦げそうなら、上からアルミホイルで覆うか、温度を下げてください。
- 1
ボウルにA オートミール30g、米粉(製菓用)30g、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れ、ざっと混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルにB 米油大さじ1、メープルシロップ大さじ1、豆乳(牛乳でも)大さじ1、塩一つまみを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
- 3
続けて(1)を加えて混ぜ合わせる。
- 4
ひとまとまりになったら、6等分して丸め、押さえて平らにし、アルミホイルを敷いた天板に並べる。 さらに上から押さえて厚さ5mm位になるように形作る。
- 5
1000Wで10分焼き、焦げ目がついているようなら、250Wに落としてして5分焼く。
- 6
焼き上がったら、オーブントースターから取り出し、天板に乗せたまま冷ます。
レシピID
443241
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