主食
かんたん♪ボロネーゼ
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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冷たいフライパンに材料を入れるコールドスタートの調理法で作るボロネーゼ風のパスタです。 火が通ったら混ぜて味をつけるだけなので、初心者さんでも簡単♪ 味つけはケチャップを使うので、手軽で間違いのないおいしさに。
材料1人分
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- しめじ50g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩大さじ1/4
- 合いびき肉100g
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- Aケチャップ大さじ2強
- A酒大さじ1(または赤ワイン・水)
- パセリ適宜
作り方
ポイント
・仕上げにパルメザンチーズをふっても。 ・しめじの他にマッシュルームやエリンギもおいしいです。
- 1
玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り小房に分ける。
- 2
冷たいフライパンにオリーブオイルを広げ入れ、全体に塩をふる。
- 3
フライパンの半分に合いびき肉を広げ入れ、残りの半分に玉ねぎを並べ入れる。全体にしめじをのせ、ふたをして火にかける。
- 4
フライパンの底に炎がつく程度の弱火で5分加熱する。 加熱している間に「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分ゆでる(またはプラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する)。
- 5
ふたを開けて全体を混ぜ、肉に火が通ったらA ケチャップ大さじ2強、酒大さじ1を加えて混ぜ合わせ、湯切りした大豆麺を加えて混ぜる。
- 6
器に中央が高くなるように盛りつけ、好みで刻んだパセリをちらす。
レシピID
477270
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