主食
豚バラと白菜のゴマみそ麺
15分
すりごまとみそのコクがおいしい、ボリュームたっぷりの一品です。鍋のようにいただいて、シメに麺を入れても。豆腐や春菊など、鍋の具材は何でも合います。
材料1人分
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- 白菜2～3枚
- えのきたけ30g
- ねぎ1/2本
- 豚バラ肉(薄切り)70g
- みそ大さじ1/2～1
- すりごま(白)小さじ2
- ラー油適宜
- Aみりん大さじ3
- Aしょうゆ大さじ1
- A水250ml
作り方
- 1
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分ゆで、ざるに上げる。(またはプラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。)
- 2
- 3
1人前用の鍋にすべての材料を入れ、A みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1、水250mlを注ぎ入れて、火にかける。
- 4
沸騰したら、弱火でふたをして3～5分、材料に火が通るまで加熱する。
- 5
小皿に4の煮汁を少量取り、みそを溶かし混ぜ、鍋に戻す。大豆麺を加えて、全体にすりごま(白)をふる。好みでラー油をかける。
ポイント
・みそを加えたら、煮立てないようにしてください。 ・みその分量は、甘めのものは多めに、塩分の多いものは少なめにしてください。 ・麺を加えると水分が少なくなるので、様子をみて水を足してください。 ・とうふ、春菊、しいたけ、しめじ、鶏肉などを加えても。
レシピID：493886
更新日：2025/01/08
投稿日：2025/01/08
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/01/19 22:50
豚バラと白菜のゴマみそ麺🧡🐷🥬🍄🟫🍜💫✨ 豚バラから出る旨味が溶け出したスープに、味噌を加えて、コクと深みがアップして⤴️💛、味しみ白菜🥬と、ネギと、３種のきのこ🍄🟫の、椎茸、えのき、しめじに、すりごまの香ばしいコクと、甘味噌にラー油のピリッとが効いて、細麺が絡んで、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ レシピ💙の細麺は周りに売ってなかったから、違う細麺で作ったけど、スープと味しみ具材がめっちゃ美味しくて、具沢山のゴマみそ麺🍜で、嬉しい〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ 真紀子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
