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トマトの紫蘇ジンジャーマリネ

30

2013.06.22

分類

調理時間: 30分

ID101249

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

美肌に欠かせないトマトをたっぷり使った常備菜を作りたかったので作りました。

おもてなし マリネ 記念日 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー サラダ 時短

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材料(4人~6人分)
プチトマト 30個
紫蘇 3枚
生姜絞り汁 小さじ2
100
150
砂糖 大さじ1
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
お好みで紫蘇をバジルや他のハーブにしても美味しいです。
  1. プチトマトは熱湯に30秒ほどいれ、皮がふやけたら冷水にとり、皮をむく。紫蘇は千切りにする。
  2. 酢、水、砂糖、塩、こしょうを鍋に入れて火にかけ、砂糖がとけたら火を止める。
  3. 2に1のトマトと生姜絞り汁、紫蘇を入れて粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫に入れる。
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kagekara さん
2013.07.30 13:51

プチトマトの常備菜は、おいしくて便利。お弁当にも使えていいですね。

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