トマトの紫蘇ジンジャーマリネ

• 30分

材料5人分（4人～6人分）

• プチトマト
  30個
• 紫蘇
  3枚
• 生姜絞り汁
  小さじ2
• 酢
  100ml
• 水
  150ml
• 砂糖
  大さじ1
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  プチトマトは熱湯に30秒ほどいれ、皮がふやけたら冷水にとり、皮をむく。紫蘇はせん切りにする。

• 2

  酢、水、砂糖、塩、こしょうを鍋に入れて火にかけ、砂糖がとけたら火を止める。

• 3

  2に1のトマトと生姜絞り汁、紫蘇を入れて粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫に入れる。

ポイント

お好みで紫蘇をバジルや他のハーブにしても美味しいです。

作ってみた！

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