鶏手羽の金時豆ソース煮込み

20

2014.10.29

分類

調理時間: 20分(金時豆を茹でる時間を除く)

ID 120821

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「和タリアン料理」

鶏手羽とレシピにマンネリする金時豆をソースがわりにたっぷり入れて作りました。ヘルシーなクリーミーソースです。

    材料

    (4人分)
    鶏手羽先 8本
    金時豆(ゆでたもの) 200g
    だし汁 200cc
    醤油 大さじ2
    みりん 大さじ2
    白ネギ 1本
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    金時豆以外のお豆でも楽しめます。
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    1. 白ネギは斜めスライスに切る。
    2. 圧力鍋にごま油をひいて鳥手羽先、白ネギを炒め、残りの材料を全て入れる。
    3. 2を蓋をし5分加圧する。圧力が抜けて蓋が空いたら火にかけトロミがつくまで煮詰める。
    6 5

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