主菜
サバ缶で！厚揚げのトマト煮
投稿日2018/08/31
更新日2018/08/31
調理時間5分
味付けのさば缶（醤油味）を使って、簡単に厚揚げを煮込みました。 醤油ベースのサバと、洋風のトマトピューレやチーズとの相性がぴったり。 日本酒やビール、ワインにも合うようなおつまみです。 もちろん、ご飯のおかずにも。 フライパンで、あっという間に完成しますよ。
材料2人分
- さば(缶・味付け)1缶
- 絹厚揚げ1パック
- ゆで金時豆50g
- トマトピューレ大さじ4
- チーズ適量
- あらびきペパー少々
- タイム(お好みで)少々
作り方
ポイント
さばは、半分はくずしてトマトピューレと混ぜ、残りの半分はそのまま煮込みます。 ヘルシーで栄養たっぷりなおかずです。
- 準
こちらの食材と、チーズ・タイム・粗びき胡椒を使用。 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、1口大に切る。
- 1
フライパンに、トマトピューレ、さばを入れて、中火にかける。 さばの半分はスパチュラ等でつぶして、トマトピューレとしっかり混ぜる。
- 2
絹厚揚げ、ゆで金時豆を加えて炒め合わせる。 絹厚揚げが温まったら器に盛り、チーズ、あらびきペパー、タイムを散らす。
レシピID
346344
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。