和タリアンな鯛めし

米は洗って浸漬をしておきます。 グリンピースはゆでておきます。 あさりは砂抜きをしておきます。

野菜を切ります。　　 人参　→　短冊切り　しいたけ　→　千切り　

鯛は6切れに切り、フライパンでごま油を敷いて焼きます。塩、こしょうをします。

鍋に　米、材料A 昆布1枚、鰹だし500cc、醤油大さじ2、酒大さじ3、塩小さじ1を入れます。 2の人参としいたけ、3の鯛、あさりをのせます。

4を火にかけます。強火・・・・10分 　　　　　　　　 中火・・・・10分 　　　　　　　　 蒸らし・・・10分

盛りつけてグリンピースを散らします。