主菜

【超簡単♪海鮮ときのこの和風あんかけごはん】生姜で体ぽかぽか

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食材をさっと煮るだけの「海鮮ときのこの和風あんかけ」。味付け＆作り方はとってもシンプルで簡単！魚介は冷凍シーフードミックスを使って下処理いらず。鰹節香る‟すき焼のたれ”におろし生姜を入れて、甘旨の中にもすっきりとした味わいに仕上げています！野菜をたっぷりとれて健康的♪風味豊かな和風あんかけは心和む味わいです。ぜひ作ってみてくださいね！ ★こんな人におすすめ □ボリューム感がほしい人 □和食が好きな人 □野菜不足が気になる人

材料2人分

冷凍シーフードミックス
200g
A
水
200ml
A
塩
6g
白菜
150ｇ
人参
1/4本(40g)
玉ねぎ
1/4個(70g)
椎茸
4個(60g)
ごま油
適量
B
エバラ　すき焼のたれ
60ml
B
水
120ml
B
おろし生姜
1/2かけ分(大さじ1/2)
C
水
大さじ1
C
片栗粉
大さじ1/2
ごはん
300g
塩こしょう
適量
小ねぎ(小口切り)
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
冷凍シーフードミックスはA 水200ml、塩6gに浸して解凍し、ペーパータオルで水気をふき取る。
1
白菜は3cm幅に切る。人参はいちょう切りにする。椎茸は根元のかたい部分を切り落とし、半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、1と2を入れて中火で炒める。
3
全体に油がまわったら、B エバラ　すき焼のたれ60ml、水120ml、おろし生姜1/2かけ分を加えて約5分煮る。弱火にして、よく混ぜたC 水大さじ1、片栗粉大さじ1/2を回し入れてとろみをつける。塩こしょうで味をととのえる。
4
器にごはんを盛りつけて3をかける。小ねぎ(小口切り)をのせる。