【フライパンで10分！白菜とひき肉のとろ玉丼】節約がっつり丼
投稿日2024/01/17
更新日2024/01/17
調理時間10分
コスパ抜群、ボリューム満点💯 とろとろの白菜とあんの優しいとろみが美味しい、 子供ウケ抜群のとろ玉丼です。 ひき肉少し入れると、食べ盛りの男子も大満足！！ フライパンで一つで出来て簡単なので、 ぜひお試しください(*^^*)
材料2人分（2〜3人分）
- 白菜1/8個(約300g)
- 豚ひき肉150g
- 卵3個
- ごま油大さじ1
- A水230ml
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん・酒各大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- B片栗粉大さじ1と1/2
- B水大さじ3
- 小口ねぎ適量
- ごはん適量
作り方
ポイント
・卵を入れた後はすぐに混ぜず、20〜30秒ほどして固まりかけてから優しく混ぜてくださいね。
- 準
・白菜は細切りにする。
- 1
フライパンにごま油をひき中火にかけたら、白菜と豚ひき肉を入れ炒める。 （ひき肉はパラパラになるように）
- 2
白菜がくたくたになればA 水230ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん・酒各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1を入れ混ぜる。
- 3
沸々としたら、混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ3を入れとろみをつける。
- 4
再び沸々としてきたら、とき卵を回し入れる。
- 5
優しく混ぜ、卵が好みの硬さになれば火をとめる。
- 6
ごはんを器によそい、適量かける。お好みで小口ねぎをまぶして召し上がってくださいね。
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質問
作ってみた!
- Jun.Jun
2024/01/20 23:14
またまた遅がけから作り始めました。材料が少なめなので工程作業は楽でした。ひき肉のレパートリー増えて嬉しいです。ペロッと食べれちゃいました。美味しかったです。中華風であっさりしてなかなかの美味でした。明日の弁当にちょこっと入れようかなと思います。 素敵レシピありがとうございます👍💕✨
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪