副菜
【そら豆のカリカリソテー】皮ごと調理OKで無駄なし♪
10分
そら豆の皮をむいてしまうのがもったいない！生のそら豆を油で薄皮ごとカリッと炒めました。ベーコンとパン粉の食感もまた魅力です。下処理楽、無駄なし。シンプルに素材の味を楽しめるので夫から好評でした。 【節約ポイント】 そら豆はちょっと贅沢な野菜ではあるけれど、薄皮も丸ごと食べるならよし、ということで。
ポイント
そら豆は皮ごと調理します。カリカリとした皮がおいしく、丸ごと食べやすいです。 油は多め、そら豆は触らず焼き付ける感じで炒める。 ベーコンは皮と食感が似るようカリカリに。 パン粉は焦がさないよう注意。 刻み冷凍ベーコンをそのまま使うこともありますが、同じ調理でOK。
レシピID：484004
更新日：2024/05/27
投稿日：2024/05/27
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