ズッキーニ入り【タコライス】子ども爆食

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g(合いびき肉でも可)
• ズッキーニ
  1本(約180g)
• 玉ねぎ
  １/２個(約85g)
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  ソース
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  塩こしょう
  少々
• ごはん
  適量
• たまご
  人数分
• レタス・チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ズッキーニは4ミリ角に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  フライパンに油（分量外）を敷き、たまごを割入れ、目玉焼きを作る。 →取り出しておく。

• 2

  同じフライパンに油（分量外、省略可）を敷き、玉ねぎを炒める。

• 3

  しんなりしたら、豚ひき肉を入れて炒める。 ひき肉に8割程度火が通ったらズッキーニを入れて炒める。

• 4

  ズッキーニが半透明になったら、調味料A ケチャップ大さじ３、ソース大さじ１、砂糖小さじ１、カレー粉小さじ１、塩こしょう少々を入れて、水分が飛ぶまで炒める。

• 5

  お皿に、ごはん・レタス・チーズ、タコミート、目玉焼きをのせる。

ポイント

目玉焼き作る→タコミート作るでワンパン調理が可能です。 さらにタコミートは多めに作って作り置きにするのもおすすめ。冷凍もできます。 スプーンがうまく使えない2歳児には、ご飯・チーズ・肉でおにぎりにできます。食事の介助も楽です！

作ってみた！

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