ホットプレートで夏野菜タコライス

材料4人分

• あいびき肉
  400g
• たまねぎ
  1/2個(粗みじん切り)
• にんにく
  1片(みじん切り)
• パプリカ（赤・黄）
  各1/4個(1cm角)
• ズッキーニ
  1本(100gくらい)(1cm角)
• オリーブオイル
  大さじ1
• ごはん
  4杯分
• トマトケチャップ
  大さじ3(調味料A)
• ソース
  大さじ3(調味料A)
• しょうゆ
  大さじ1(調味料A)
• カレー粉
  大さじ1(調味料A)
• チリパウダー(あれば入った方が美味しい)
  大さじ1(調味料A)
• 塩
  小さじ1/2(調味料A)
• こしょう
  お好みで(調味料A)
• トマト(1cm角)
  1個(トッピング)
• レタス(粗めの千切り)
  3、4枚(トッピング)
• 卵
  2個(トッピング)
• アボカド(1cm角)
  1個(トッピング)
• ピザ用チーズ
  お好みで(トッピング)
• トルティーヤ
  お好みで(トッピング)

作り方

• 下準備
  あいびき肉 たまねぎ にんにく パプリカ（赤・黄） ズッキーニ オリーブオイル ごはん トマトケチャップ ソース しょうゆ カレー粉 チリパウダー(あれば入った方が美味しい) 塩 こしょう トマト(1cm角) レタス(粗めの千切り) 卵 アボカド(1cm角) ピザ用チーズ トルティーヤ

  
• 1

  １・野菜をカットします。

  
• 2

  ２・ホットプレート（またはフライパン）に、ニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけます。

  
• 3

  ３・にんにくのいい香りがして来たら、たまねぎ、パプリカ、ズッキーニ、ひき肉、塩を入れて炒めます。

  
• 4

  ４・肉の色が変わって来たら、調味料Aを加えて炒めます。

  
• 5

  ５・４を中央に寄せてくぼみに卵を割り入れます。（または、脇で目玉焼きを焼いても）

  
• 6

  ６・両端にごはんを入れて、トッピングでレタス、トマト、アボカド、チーズ、トルティーヤを乗せて完成です。

  

ポイント

ズッキーニやパプリカの代わりに、ナスを入れても美味しいです。辛さはタバスコやチリソースなどで調整しましょう！

作ってみた！

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