ホットプレートで夏野菜タコライス
投稿日2020/08/30
更新日2020/08/30
調理時間20分
手軽に簡単ホームパーティーに！辛さも調整出来るのでお子様でも！
材料4人分
- あいびき肉400g
- たまねぎ1/2個(粗みじん切り)
- にんにく1片(みじん切り)
- パプリカ（赤・黄）各1/4個(1cm角)
- ズッキーニ1本(100gくらい)(1cm角)
- オリーブオイル大さじ1
- ごはん4杯分
- トマトケチャップ大さじ3(調味料A)
- ソース大さじ3(調味料A)
- しょうゆ大さじ1(調味料A)
- カレー粉大さじ1(調味料A)
- チリパウダー(あれば入った方が美味しい)大さじ1(調味料A)
- 塩小さじ1/2(調味料A)
- こしょうお好みで(調味料A)
- トマト(1cm角)1個(トッピング)
- レタス(粗めの千切り)3、4枚(トッピング)
- 卵2個(トッピング)
- アボカド(1cm角)1個(トッピング)
- ピザ用チーズお好みで(トッピング)
- トルティーヤお好みで(トッピング)
作り方
ポイント
ズッキーニやパプリカの代わりに、ナスを入れても美味しいです。辛さはタバスコやチリソースなどで調整しましょう！
- 準
あいびき肉 たまねぎ にんにく パプリカ（赤・黄） ズッキーニ オリーブオイル ごはん トマトケチャップ ソース しょうゆ カレー粉 チリパウダー(あれば入った方が美味しい) 塩 こしょう トマト(1cm角) レタス(粗めの千切り) 卵 アボカド(1cm角) ピザ用チーズ トルティーヤ
- 1
１・野菜をカットします。
- 2
２・ホットプレート（またはフライパン）に、ニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけます。
- 3
３・にんにくのいい香りがして来たら、たまねぎ、パプリカ、ズッキーニ、ひき肉、塩を入れて炒めます。
- 4
４・肉の色が変わって来たら、調味料Aを加えて炒めます。
- 5
５・４を中央に寄せてくぼみに卵を割り入れます。（または、脇で目玉焼きを焼いても）
- 6
６・両端にごはんを入れて、トッピングでレタス、トマト、アボカド、チーズ、トルティーヤを乗せて完成です。
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質問
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- Artist
なぎさ なおこ
病気予防の食事をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」代表兼シェフ。 2014年、料理本のアカデミー賞と呼ばれるグルマン世界料理本大賞で著書『キッチンであそぼ！』がウーマンシェフ部門で世界2位を受賞。 食に関わる豊富な経験・実績から、飲食店のプロデュースや、企業のレシピ作り、各種教育機関や施設での食育講座や料理教室の講師を務める。 料理だけではなく食事のコミュニケーションを重視した講座は、3歳からご高齢の方まで幅広い年齢に支持され、開校１０年で受講生はのべ30000人を越える。 妊活から、妊婦食、離乳食、幼児食、家庭料理、介護食など、一生を通して欠かせない「食」を 『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』 として『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
