【プリンの型抜きのコツ】空気と勇気がポイント

材料1人分

• かためプリン
  １個
• ナイフ
  １本(竹串でもOK)
• 勇気
  適宜
• 皿
  １枚

作り方

• 1

  かためプリンの縁に沿ってナイフを入れ、表面をぐるりと一周はがす。

  
• 2

  プリンの一か所にナイフを底まで差し込み、少し動かして空気を入れる。カラメルが上がってくる。

  
• 3

  プリンカップに皿をかぶせて、しっかり押さえながらひっくり返す。

  
• 4

  皿とカップを持ち、勇気をもって前後に数回振る。プリンが落ちたらカップを外す。

  

ポイント

✓ 固めのプリンを使うこと ✓ カラメル・空気でプリンとカップの隙間を作る ✓ 大きめプリンの場合は、ナイフを差し込む場所を複数にし、無理のない程度で振ってください。 型にバターを塗るのはどうか →バター冷えて固まるのでカラメルにバターが浮いてくちどけが悪くなったのが好きじゃない。しかもバター塗るの面倒。 プリンカップごと温めるのはどうか？ →バターを塗っていたら綺麗に取れることが多いが、私はどうしても型にバター塗りたくないのであまり意味を感じなかった。

作ってみた！

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