【米粉クレープ】思い立ったら10分♪感動のもちもち食感

材料1人分（26cmフライパンで2枚分）

• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  40g
• 砂糖
  10g
• 塩
  少々
• 卵
  1個
• 牛乳
  120ml
• バター、グラニュー糖、塩
  各適量(はちみつ、アイスクリームなども可)

作り方

• 1

  ボウルにお米の粉 お料理自慢の薄力粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。

• 2

  卵と牛乳を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

• 3

  フライパンを中火で温め、薄くサラダ油(分量外)をぬる。

• 4

  弱めの中火にし、生地の半量を流し入れ、すぐにフライパンを回して広げる。

• 5

  生地の縁が乾き、焼き色がついてきたら、竹串などを差し入れて裏返す。

• 6

  裏面は30秒～ほど焼く。

• 7

  四つ折りにして器に盛り、バター、グラニュー糖、塩をかける。

ポイント

・焼く前は米粉が沈みやすいので、その都度泡立て器でよく混ぜてから焼いてください。 ・米粉クレープは小麦粉クレープより少し厚めに焼いてもっちりを楽しむのがおすすめです。 ・米粉はグルテンがないため、生地を寝かせたり、粉をふるったりする必要はありません。

作ってみた！

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