はちみつを使った甘さ控えめなヘルシージャム。ブルーベリーそのものの美味しさをたっぷり味わえます。糖度が低いので長期保存はできませんが、思い立ったら手軽に作れる超簡単レシピです。
冷蔵庫に入れて、4~5日で食べきるようにしてください。
ブルーベリー・はちみつ・レモン汁を鍋に入れ、焦げ付かないよう混ぜながら8~10分煮る。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。