副菜

生ハムモッツァレラ・ベリーハニマスソース

Name: 生ハムモッツァレラ・ベリーハニマスソース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アメリカ産冷凍ブルーベリー 5粒; 生ハム 40g; モッツァレラ(チェリータイプ) 12個; ブルーベリージャム 大さじ1; プレーンヨーグルト 大さじ1; 粒マスタード 小さじ1; レモン果汁 小さじ1/4; ミント 適量; 黒胡椒 少々

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15分

エネルギー67kcal
炭水化物3.6g
脂質3.8g
たんぱく質4.2g
糖質3.5g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フルーティーなブルーベリーに粒マスタードのコクと風味がアクセントに。生ハムの塩気、モッツァレラのまろやかさとぴったり。一口サイズのチェリータイプモッツアレラを使ってコロンと可愛らしい仕上がりに。甘しょっぱさが癖になるおつまみピンチョス。軽やかなロゼワインと相性抜群です。

材料12人分

アメリカ産冷凍ブルーベリー
5粒
生ハム
40g
モッツァレラ(チェリータイプ)
12個
A
ブルーベリージャム
大さじ1
A
プレーンヨーグルト
大さじ1
A
粒マスタード
小さじ1
A
レモン果汁
小さじ1/4
ミント
適量
黒胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
【材料を切る・巻く】アメリカ産冷凍ブルーベリーは1/4に切る。生ハムは12cm×4cm程度の大きさに切る(計12枚)。モッツァレラ(チェリータイプ)を生ハムで巻く。
1
【ソースを作る】 A ブルーベリージャム大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1、粒マスタード小さじ1、レモン果汁小さじ1/4を混ぜ合わせる。
2
【盛り付ける】器に生ハムモッツァレラを盛り付け、上からソースをかける。ブルーベリー、黒胡椒、ミントを散らす。